Описание
Этот шен отличается от тех, что вы пили раньше! Традиционно пуэры подсушиваются при солнечном свете. Этот же шен пуэр собирают при лунном свете, а затем убирают от света и сушат в специальной комнате, давая чаю медленно ферментироваться. Собирают этот шен очень внимательно и аккуратно, чтобы не повредить чайный лист!
Еще в чахэ чувствуется аромат — тонкий, сладкий фиалковый, очень цветочный. Вкус сливочный, нежный, больше напоминающий белые чаи, нежеле пуэры.
В первых заварках можно ощутить вкус — исключительно нежный и изящный, с едва ощутимой грушевой кислинкой и медовой сладостью в аромате, оттенком сладкой груши и листьев винограда. В следующих заварках этот дикий шен пуэр сохраняет свою цветочную легкость аромата, во вкусе к которой добавляются гречишные ноты, сливочная вишня, вкус сухой травы, а по телу разливается ощущение осеннего тепла.
Этот чай будет настоящим откровением для любителей шен пуэров, привыкших к классической «яркой», «насыщенной» рецептуре. Порадует своей изящностью и тонким диапазоном вкусов и ароматов.
